بر اساس تحقیقاتی که در وب‌سایت Science Alert منتشر شده است، یافته‌ها پرسش‌هایی را درباره کارایی شیرین‌کننده‌ها به‌عنوان جایگزین سالم شکر مطرح کرده‌اند. محققان توضیح می‌دهند که این مواد، هرچند فاقد کالری هستند، اما بخش‌هایی از مغز را که مسئول تنظیم اشتها هستند تحریک می‌کنند. همین امر باعث می‌شود که افراد برای جبران این اختلال، غذای بیشتری مصرف کنند.
آزمایش‌ها نشان داده‌اند که موش‌هایی که این شیرین‌کننده‌ها را مصرف کرده‌اند، در مقایسه با موش‌هایی که از شکر طبیعی استفاده کرده‌اند، کالری بیشتری دریافت کرده‌اند. این یافته‌ها می‌توانند توضیح دهند که چرا برخی افراد، با وجود جایگزینی شکر با شیرین‌کننده‌های مصنوعی، همچنان در کاهش وزن موفق نیستند.
برخی تحقیقات حتی مصرف مداوم این مواد را با افزایش خطر ابتلا به چاقی و دیابت مرتبط دانسته‌اند. متخصصان هشدار می‌دهند که اتکای بیش از حد به شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد، به‌ویژه که عملکرد طبیعی مغز در تنظیم اشتها را مختل می‌کند.
دانشمندان تأکید دارند که مصرف این شیرین‌کننده‌ها باید در حد اعتدال باشد و نباید به‌عنوان راه‌حلی جادویی برای کنترل وزن در نظر گرفته شود. آنها بر اهمیت حفظ یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم به‌عنوان مؤلفه‌های اساسی حفظ سلامت تأکید می‌کنند.
همچنین، پژوهشگران خواستار انجام تحقیقات بیشتری برای درک دقیق مکانیسم تأثیر این ترکیبات بر مغز شده‌اند تا مشخص شود که آیا نتایج این مطالعات روی حیوانات، برای انسان‌ها نیز صدق می‌کند یا خیر. این یافته‌ها به بحث‌های جاری درباره ایمنی شیرین‌کننده‌های مصنوعی ابعاد تازه‌ای اضافه کرده و تأکید می‌کنند که “فریب شیرین” ممکن است در بلندمدت اثرات معکوس داشته باشد.
